Beenham uit de Slowcooker
Het mooie van dit recept voor beenham uit de slowcooker is niet alleen de verrukkelijke smaak en textuur, maar ook het gemak waarmee je een maaltijd op tafel tovert die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Dankzij de slowcooker, een ware held in de keuken, wordt de beenham gelijkmatig en langzaam gegaard tot perfectie.
Equipment
- Slowcooker
- Mengkom
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 1 kg beenham
- 250 ml sinaasappelsap
- 100 ml honing
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Een klein handje fijngehakte verse peterselie voor de garnering (optioneel)
Notities
- Door de beenham tijdens het rusten af te dekken met aluminiumfolie, blijven de sappen beter bewaard en wordt het vlees extra mals.
- Overweeg om de beenham te serveren met geroosterde aardappelen of puree en seizoensgroenten voor een volledige maaltijd.
- De overgebleven beenham is heerlijk in sandwiches of als toevoeging aan soepen of pasta's de dag na bereiding.