Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes

Maak de spruiten schoon

Snijd de prei in ringen van 1 cm breed en was ze

Kook de aardappelstukjes ± 10 minuten in iets gezouten water

Voeg dan de hele spruiten, de preiringen en de knoflook uit de knijper toe en laat de aardappelen en de groenten nog eens ± 5 minuten zachtjes koken

Controleer of de aardappelen gaar zijn

Giet de aardappelen en de groenten af en laat alles nog even droogstomen

Schep de olijfolie voorzichtig door het mengsel; de aardappelstukjes moeten heel blijven

Schep de stamppot in een voorverwarmde schaal en strooi er royaal versgemalen peper over

Bestrooi de stamppot met de geraspte kaas en zet de schaal enkele minuten onder de ovengrill

Serveer zodra de kaas is gesmolten en bubbelt