Broodje Ossenworst (makkelijk en lekker!)
Verlang je naar de authentieke smaken van Amsterdam? Zoek niet verder, want het traditionele broodje ossenworst belichaamt de rijke smaakcultuur van onze hoofdstad!
Equipment
- Broodmes
- Snijplank
Ingrediënten
- 4 ambachtelijke broodjes naar keuze, bijvoorbeeld ciabatta of pistolets
- 200 gram Amsterdamse ossenworst
- 4 eetlepels grove mosterd
- 1 middelgrote ui, in dunne ringen gesneden
- Amsterdamse zuurwaren zoals augurken en Amsterdamse uitjes, fijngesneden
- Peper uit de molen naar smaak
- Een handje rucola (optioneel voor een frisse touch)
- Optioneel: mayonaise of truffelmayonaise
Notities
- Voor een luxe variant kun je wat plakjes gekookt ei toevoegen aan je broodje ossenworst.
- Liefhebbers van hete smaken kunnen wat sriracha of sambal over de ossenworst druppelen.
- Geef je broodje een extra gezonde touch door er een schepje zuurkool aan toe te voegen.
- Serveren met een koel glas Amsterdams bier om de ervaring compleet te maken.